Una dolcezza infinita. Ideale per condire e accompagnare piatti esotici, speziati. Come riso al curry, pollo alle mandorle, gamberi in agrodolce. Ottimo sulle cipolline o sui formaggi stagionati. Dà slancio a ogni tipo di creazione con amabile soavità.
Suggestiva e creativa. Questa è l’essenza di un condimento fruttato, nato per stimolare la fantasia in cucina e dare una spruzzata di vitalità ai piatti di selvaggina e ai filetti di manzo, alle insalate verdi, alle macedonie e alle creme gelato.
Un guizzo di vivacità inaspettata. Che rende le insalate autunnali più appetitose. Così audace da sposarsi con gli arrosti di manzo e le carni di agnello. E perfino al gelato di crema, alla frutta fresca e alle macedonie variopinte dispensa tutta la sua allegria.
L’estate in cucina. Tutto l’anno. Riflessi perlati. Che danzano su carni e selvaggina. Che vibrano all’unisono con i formaggi freschi e le creme gelato. Si tratta di un tocco originale che definisce il piatto nei migliori dei modi.
Frutto autunnale dagli effetti benefici, soprattutto per l’intestino e il cuore, la pera è nota da quando l’uomo si è fatto sedentario. In Cina, nell’Asia orientale, in Europa, nell’Africa settentrionale la pera si distingue in numerose varietà che hanno tutte un massimo comune denominatore: essere buone per il palato e altrettanto buone per il fisico.
